Elintarvikkeiden säilöntäaineiden tyypit ja sovellukset

May 08, 2026 Jätä viesti

Bentsoehappo ja sen suolat: hiilihapotetut juomat, vähä{0}}natriumkurkku, sokeroidut hedelmät, viini, hedelmäviini, pehmeä karamelli, soijakastike, etikka, hillo, hedelmämehu ja hedelmä- ja vihannesmehutiiviste irtotavarana elintarviketeollisuudelle.

 

Kaliumsorbaatti: Edellä mainittujen lisäksi sitä käytetään kalassa, lihassa, munassa ja siipikarjatuotteissa, hedelmien ja vihannesten säilönnässä, kollageenikuorissa, hyytelössä, maitohappobakteerijuomissa, leivonnaisissa, täytteissä, leivässä, kuukakkuissa jne.

 

Natriumdehydroasetaatti: Kuivatut tofutangot, suolakurkku ja puhdas appelsiinimehu.

 

Propyyliparabeeni: Hedelmien ja vihannesten säilöntä, hedelmämehu, hillo, leivonnaisten täytteet, munankeltuaistäytteet, hiilihapotetut juomat, etikka ja soijakastike.

 

Kalsiumpropionaatti: Raakamärkä nuudelituotteet (nuudelit, wonton-kääreet), leipä, etikka, soijakastike, leivonnaiset ja soijatuotteet.

 

Natriumdiasetaatti: Erilaisissa suolakurkkuissa, jauhoissa ja taikinassa.

 

Natriumlaktaatti: Paahdetussa lihassa, kinkussa, makkarassa, kana- ja ankkatuotteissa, haudutetuissa tuotteissa jne. Lactococcus lactis: Kasvissäilykkeet, kasviperäiset{1}}proteiinijuomat, maitotuotteet, lihatuotteet jne.

 

Natamysiini: Juusto, lihatuotteet, viini, hedelmämehut, teejuomat jne.

 

Vetyperoksidi: Raakamaidon säilöntä, pakattu tofu.